Средиземноморская диета претерпевает корректировки.

Столь популярная до последнего времени средиземноморская диета, построенная  в значительной мере, помимо овощей и рыбы, на белом мясе птицы поставлена под сомнение. Не важно какое мясо  Вы едите: белое мясо птицы или красное мясо животных, — и то и другое не лучшее решение для вашего здоровья.  Согласно исследованию, проведенному в США, независимо от того, едите ли вы красное мясо или белое мясо,  уровень холестерина в вашей  крови будет  одинаково повышен.

Исследование, проведенное исследователями в Оклендской больнице в Калифорнии, опровергает представления о потреблении мяса. Несмотря на то, что мы часто слышали со всех сторон, что лучше есть белое, чем красное мясо, похоже, что оба они одинаково влияют на уровень холестерина в крови.

Птица также плоха своим холестеролом как и красное мясо

Для этого исследования исследователи привлекли  мужчин и женщин с хорошим состоянием здоровья в возрасте от 21 до 65 лет с ИМТ от 20 до 35 кг / м2. Каждому из них, на кого как попало, была назначена  диета:  одним — красное мясо животных, другим — белое мясо птицы и  третьим — диета исключающая мясо из рациона. Этого питания они придерживались в течение 4 недель.

«Когда мы планировали это исследование, мы ожидали, что красное мясо будет оказывать более негативное влияние на уровень холестерина в крови, чем белое мясо, но мы были удивлены,  когда увидели, что это не так. Уровни холестерина у  употреблявших красное и белое мясо оказался одинаковым. Выяснилось, что они одинаковы, когда уровни насыщенных жиров эквивалентны », — объясняет профессор Рональд Краусс, директор по исследованиям атеросклероза и ведущий автор этого исследования, опубликованного в журнале клинического питания.

По результатам исследования ученые  впустили  соответствующие рекомендациям, основанные на диетах с высокой долей фруктов и овощей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top
%d такие блоггеры, как: